部落走讀 卑南族飲食文化小旅行

[生活]  日期︰2023-11-12   瀏覽人次︰326


112年臺東社造成果展系列活動
11月12日進行的部落走讀
中午抵達位於卑南鄉美農村的
卑南族花環部落學校 享用風味午餐
除了有時令的鬼頭刀料理
及剝皮辣椒、辣味、刺蔥
三種口味的花環部落餃子
還有講師黃薇蓁帶來的
卑南族的酸辣湯、醃肉、釀酒
和飲食文化故事
 
王朝瑩 臺東縣政府文化處藝文推廣科科長
 
薇蓁老師於餐後
為小旅行的伙伴們導覽校園環境
包括介紹卑南族十個部落的分布位置
楊慕仁老師的文化彩繪
及校園中的樹木及植物
 
王香儒 蘭嶼阿德路工作室
胡至家 臺東市
 
下午有來自寶桑部落的講師陳靜姝
帶領大家做阿粨
取適量的糯米、放上肉塊
再以假酸漿葉及煮過的月桃葉包裹後
蒸煮25分鐘後即可食用
 
這是一段用「 食物」認識卑南族的小旅行
希望讓人放慢腳步 
體會部落的生活智慧與長年累積的社造成果
台東所在綜合報導

 

 

         

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